160 g Couscous  ⅛ Bund Minze  ⅓ Bund Petersilie  200 g Tomaten  60 g frische Datteln 1 Bio Zitrone 1  Granatapfel  2 EL flüssiger Honig  Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone  Olivenöl  2  mittelgroße Süßkartoffeln  2  Knoblauchzehen  280 g Naturtofu  1  Ei (Gr. M)  2 EL Mehl  60 g Mandelblättchen Den Backofen mit Umluft auf 150° vorheizenDie Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.Den Knoblauch schälen und kleinschneiden.Die Zitronen heiß abwaschen und die Schale abreiben.Die
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