Zutaten 250 g rote Linsen ein Bund Suppengrün (z. B. Möhre, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel) eine Zwiebel ein Stück Ingwer (Größe je nach Geschmack, ich nehme ein etwa sieben cm großes Stück) eine Knoblauchzehe 800 ml Wasser oder Gemüsefond 400 ml Kokosmilch ein Teelöffel  Erdnussöl oder Sonnenblumenöl ein Teelöffel Curry-Paste oder Curry eine halbe bis ganze
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