2 Zwiebeln ½ Tl Koriandersaat 125 g rote Linsen 1 Kopf Spitzkohl oder Weißkohl 1 Bund glatte Petersilie 100 g Ziegenfrischkäse 6 Tl mildes Ajvar (Paprikapaste, Glas) 2 rote Paprikaschoten 200 ml Gemüsebrühe Olivenöl Salz Pfeffer 12 große Blätter vom Weißkohl nehmen und ca 5 Min in Salzwasser blanchieren. Die eine Zwieben klein schneiden und in einem Topf mit etwas Oliveöl glasig werden
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