Die Scharlotte & den Knoblauch würfeln. Beides in einem Topf mit Olivenöl einige Minuten glasig werden lassen.Die Linsen dazugeben, kurz mit anbraten und mit 300ml Gemüsebrühe ca 25 min leicht kochen. In der Zwischenzeit die Möhren putzen, einen kurzen Strunk lassen und die Möhren einige Minuten in Salzwasser kochen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
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Die Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und in gutem Olivenöl in einer Pfanne auslassen.In dieses Olivenöl die Cocktailtomaten scharf anbraten, so dass sie aufplatzen und garen. Die Kräuterseitlinge in einer anderen Pfanne schön braun anbraten. Die frischen Tagliatelle in Salzwasser kochen. Tagliatelle, Kräuterseitlinge und Grilltomaten auf einem Teller anrichten, etwas
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Den Rosenkohl putzen, die Stiele kreuzweise einschnitzen und 10min in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Zwiebeln klein schneiden, den Spinat waschen und klein schneiden Eine Zwiebel mit dem Spinat zu der Bratling Mischung geben. Den Apfel und die Rote Bete schälen und reiben, aber noch getrennt aufbewahren. Die zweite gewürfelte Zwiebel in Olivenöl anbraten. Den
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600 g Süßkartoffeln 2 Zwiebeln 1-2 rote Paprika 250 g rote Linsen 2 Knoblauchzehen 500 ml Kokosmilch 3 EL Tomatenmark 3 TL Curry 2 TL Garam Masala 1/3 Liter Gemüsebrühe Salz & Pfeffer Die Süßkartoffel schälen und in 1cm Würfel schneiden. Die Paprika würfeln und auch die Zwiebel klein schneiden. In 1-2 EL Olivenöl die
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500 g weißer und grüner Spargel Pinienkerne 250 g Kirschtomaten 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g frischer Babyspinat 1 Bio Zitrone 2 Knoblauchzehen Aceto Balsamico Salz Pfeffer Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne braun anrösten. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Den weißen Spargel schälen, beim grünen nur den unteren Teil schälen. Den Spargel
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1 Paket Cannelloni 400 g. Blattspinat (gefroren) 2 Schalotte(n) 600 g Tomaten 250 g Ricotta 1 Ei 1 EL Mehl 1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl 20 g Pinienkerne 10 EL Parmesan (frisch gerieben) 2 Zehen Knoblauch etwas Gemüsebrühe Olivenöl Oregano Muskat Salz Pfeffer Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne braun anrösten. Die Schalotten in
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2 Zwiebeln ½ Tl Koriandersaat 125 g rote Linsen 1 Kopf Spitzkohl oder Weißkohl 1 Bund glatte Petersilie 100 g Ziegenfrischkäse 6 Tl mildes Ajvar (Paprikapaste, Glas) 2 rote Paprikaschoten 200 ml Gemüsebrühe Olivenöl Salz Pfeffer 12 große Blätter vom Weißkohl nehmen und ca 5 Min in Salzwasser blanchieren. Die eine Zwieben klein schneiden und in einem Topf mit etwas Oliveöl glasig werden
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400 g Linguine am besten als frische Nudeln direkt aus der Pasta Manufaktur 1 Bio Zitrone   200 g  Rucola 10 Cocktailtomaten  5 getrocknete Tomaten in Öl 1 gelbe Paprika Olivenöl Die Paprika in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch fein hacken, die Cocktailtomaten vierteln. Die Schale der Zitrone abreiben. Den Rucola waschen, gut abtropfen lassen und verlesen. Die
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160 g Couscous  ⅛ Bund Minze  ⅓ Bund Petersilie  200 g Tomaten  60 g frische Datteln 1 Bio Zitrone 1  Granatapfel  2 EL flüssiger Honig  Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone  Olivenöl  2  mittelgroße Süßkartoffeln  2  Knoblauchzehen  280 g Naturtofu  1  Ei (Gr. M)  2 EL Mehl  60 g Mandelblättchen Den Backofen mit Umluft auf 150° vorheizenDie Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.Den Knoblauch schälen und kleinschneiden.Die Zitronen heiß abwaschen und die Schale abreiben.Die
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500 g Kartoffeln (kleine) 250 g grüne Bohnen 10 Cocktailtomaten 1 Chilischote 1 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Sesamöl  einige Tropfen geröstetes Sesamöl 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Kreuzkümmel 1/4 TL Kurkuma 1/2 TL Garam Masala Salz Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.Die Bohnen waschen und halbieren, oder dritteln, je nachdem wie
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